1月7日-1月10日，2023-2024年重庆市职业院校技能大赛（高职组）“食品安全与质量检测”赛项在重庆三峡职业学院举行，我校环境与质量检测学院李乐、袁莹两位指导教师带队参赛，由陈雪、王一笛、刘彦灵、孙景扬四位同学组成两支代表队，经过2天的激烈比拼，我校两支队伍位列第三名和第四名，分别获得市赛一等奖、二等奖，取得了2024年该赛项国赛资格。

“食品安全与质量检测”赛项积极响应党的二十大提出的“强化食品药品安全监管”政策，选取了乳品中三聚氰胺含量检测、菌落总数测定、细菌染色鉴别为考核内容，包括操作技能考核、数据处理、食品专业安全知识、虚拟仿真等模块，将食品质量安全热点问题与高职院校实践育人理念有效结合，本次比赛加强了各院校食品相关专业的学习交流，促进了食品专业群建设。

本次比赛获得学校领导的高度重视，在参赛学生刻苦训练和指导教师悉心指导下，最终取得了理想的成绩，展现了学校“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”的教学成果，也为后续参赛总结了宝贵经验。接下来参赛团队将再接再厉，全力以赴备战国赛，争取获得更好的成绩，为学校的“双高”建设添砖加瓦。

                           环境与质量检测学院  李乐、袁莹 供稿